Indispensável nas tradicionais festas japonesas, o Yakisoba é um prato conhecido internacionalmente por mesclar macarrão frito, carne, frango ou frutos do mar, com verduras e legumes. Rico em nutrientes, a opção é ideal para quem deseja aliar um prato delicioso a uma dieta saudável, já que possui carne, alimento a base de proteínas; legumes e verduras, que oferecem vitaminas e sais minerais; além do macarrão, rico em carboidrato.
Para quem possui paladares finos e não abre mão de degustar um delicioso prato elaborado com temperos a base de peixe, o chef de cozinha Célio Silva do restaurante Nagoya Sushi, localizado em Pinheiros (SP), ensina aos amantes da culinária japonesa uma receita fácil, prática e muito saborosa de Yakisoba de filé mignon.
Ingredientes:
350 gramas de legumes variados: cenoura, brócolis, pimentão;
Repolho, couve-flor e moyashi (broto de feijão);
200 gramas de filé mignon limpo;
gramas de macarrão para yakisoba;
50 ml de shoyu;
50 ml de saquê seco para cozinha;
10 ml de óleo de gergelim;
05 gramas de açúcar;
250 ml de sopa dashinomoto (tempero derivado de peixe);
Sal a gosto;
Amido de milho dissolvido na água.
Modo de preparo:
Refogue o filé mignon com óleo. Depois, misture os legumes variados com o filé refogado. Adicione sal a gosto, açúcar e o óleo de gergelim. Em seguida, acrescente a sopa dashinomoto e deixe ferver. Coloque o amido de milho dissolvido na água para engrossar o caldo. Agora, basta servir e se deliciar com o Yakisoba de filé mignon do Nagoya Sushi.
Rendimento: porção para duas pessoas.
Grau de dificuldade: médio.
Tempo de preparo: em média, 15 minutos.
Chef: Célio Silva
Informações de Serviço:
www.nagoyasushisp.com.br
Endereço| Rua dos Pinheiros, 573 – Pinheiros – São Paulo - SP
Atendimento| De 2ª à 5ª - das 12h às 15h e das 19h às 00h.
Sexta -feira das 12h às 15h e das 19h às 02h.
Sábado das 12h à 02h. / Domingo e Feriados das 12h às 00h.
Reservas| (11) 3063.5713
Aceita cartões de crédito e débito, exceto Hipercard.
Possui ar condicionado.
Estacionamento com manobrista| R$ 13,00.
Preço dos pratos principais| R$ 25,00 até R$ 90,00.
